一，你好，100平，也不算小了火锅行业现在挺火的，你要有针对性，开自己的模式还是加盟啊，如果加盟，需要加盟费的你要有针对性，针对什么样的消费群体二，火锅和烧烤现在都挺火的主要先选个好地点这个很；150万，我指的是起动资金，也就是能开起来，除此之外如果没有30到50万的流动资金的话不建议开海底捞的人均消费大约在3...