1、面对业绩和股价的双重压力，呷哺集团不得不采取关店策略以止损趁烧品牌的扩张计划受阻，人均消费过高的问题暴露无遗，与市场主流消费区间脱节凑凑火锅的定价调整也引发消费者质疑，其高价位和新菜单的性价比问题成为了品牌转型的绊脚石火锅行业的竞争日益激烈，标准化程度虽不高，但复制能力强大数据。2、加盟根据查询相关信息显示，...